Cuvée Brut Vieilles Vignes

Cuvée est élaborée à partir d’une sélection de raisins dans nos plus vieilles vignes

Un Champagne raffiné et mature . Sept ans de vieillissement en cave, La robe jaune dorée est soutenue par une belle effervescence aux bulles dansantes formant de jolies arabesques et offrant un cordon important qui persiste sur les parois du verre . Le nez se dévoile sur un cocktail de fruits blancs tels que la pêche blanche , l’abricot , la poire et la pomme , avec un bouquet de fleurs comme le lilas , la rose , le jasmin avec quelques notes de figues fraîches , de fruits cuits et de noisette . On peut parler d’une bouche exceptionnelle que procure ce fin assemblage des trois cépages en proportions équivalentes .

Sucres : 9 g/l                   Assemblage : 33 % de Pinot Noir , 33% de Pinot Meunier , 34 % de Chardonnay